田舎で子育て＆株式投資奮闘記神戸発祥のB級グルメを作ってみる！

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神戸発祥のB級グルメを作ってみる！

2014/07/07 カテゴリー/台湾での日本語教師

今日の授業のテーマは「B級グルメ」でした。

テキストの中で４つのB級グルメを紹介していました。

◯青森八戸せんべい汁
◯神戸そばめし
◯岡山津山ホルモンうどん
◯佐世保バーガー

食べてみたいって声が多かったのは、
無難な「津山ホルモンうどん」
（これ肉の代わりにホルモンを使っただけじゃないのかな・・・）
次に「八戸せんべい汁」
（硬い煎餅を汁に入れるのでスープが美味しいといけそう）
その中で最も反応が薄かったのが、「神戸そばめし」でした

最近では、そばめしはかなりメジャーな料理だと思います。
普通に冷凍食品とか売ってますしね。

兵庫県に住んでいたこともあり、
そばめしの名誉回復のため、一度自分で作ってみることにします。
初めてそばめしを作るので、かなり適当です。

まずキャベツを細かく切ります

チャーハンに馴染むように、細かく細かくですよ！

次に豚肉も細かく刻みます

これも細かくです。チャーハンの具の切り方は基本細かくですね！

そして、焼きそばの麺も先に包丁で切っておきます。

店では鉄板の上でコテで切るのですが、
フライパンは小さいのであらかじめ切っておきます。

豚肉とキャベツを先に炒めます

この時に蓋をすると、キャベツの旨味が出て美味しくなります。

次に麺とソースを入れて、炒めます。

この時のポイントはかなりたっぷりのソースを入れること

焼けたソースが食欲をそそりますね

次にご飯を投入

麺とご飯の割合は半々です。
チャーハンの時のご飯はご飯粒の形が残っていると、美味しくなりますね。

後は、軽く炒めて、かつお節と青のりを入れて完成

麺とご飯というダブル炭水化物ですが、このソースの匂いはたまりません

焼きそばの麺が少し余ってどうしようって時に、ご飯を足して作ってみてください！

[10回]

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