田舎で子育て＆株式投資奮闘記台湾の端午の節句の定番とは

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中華圏では６月２日は「端午の節句」です。
ちまきを食べる日です

上海にいた時も、よく頂いたものを食べていましたが、
台湾に来てから初の端午の節句には
本当にたくさんちまきをいただきした。

実は大のちまき好きでして、本当に嬉しいです

日本ではちまきは米の原型がないもち米で作り、
甘い餡を使うのが一般的だと思いますが、
台湾では本当にいろんなちまきがあるようです。

葉っぱの包みを開けるまで、中がわからないので、
どんなちまきが飛び出すかわからないのも魅力のひとつ

小豆と餡が入ったもの。甘くて美味しい

大きさもいろいろあるようです。

台湾では北部と南部で作り方が少し違うようです。

下の左は「中国の湖州ちまき」形が長いのが特徴。
下の右は「台湾北部のちまき」米粒がかため。
上は「台湾南部のちまき」米粒は柔らかい。

豚肉・シイタケ・塩卵の黄身・クリなど、
とにかくいろんな具が入っていておいしいです。
「ちまきはびっくり箱や～」って感じですね

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