田舎で子育て＆株式投資奮闘記カレーの作り方

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きょうは、仕事は夜だけなので、朝から買い物に行って
カレーを作ることにしました

①まずタマネギをきつね色になるまでじっくり炒めます。
だいたい15分ぐらいですね。
タマネギを炒めると甘みが出るのでおいしいです。
それから、最近はたまねぎはアンチエイジング（老化防止）に効くと言われてますよ

②にんじんとトマトはジューサーで液体にしておきます。
にんじんとトマトで栄養たっぷりですね

③鶏肉はフライパンで強火で炒めておくと、さらにおいしいです

④上の三つを一緒になべで煮込みます。それからカレールーを入れます。
カレールーは基本の「バーモントカレー」です。
ちなみに中国で売っているバーモントカレーは日本と味が違います。

⑤さらに、隠し味として、一味とうがらし（いっぱい）とはちみつ（少しだけ）をいれます。
辛さと甘さがいっしょになることで味に深みが増します。

⑥1時間ぐらい煮込んで、最後にバターを入れます。

⑦ゆでたまごと福神漬けを載せて出来上がり

カレーを大量に作っておくと、いろんな料理に作り替えられるので便利です。
例えば、カレーチャーハン、カレーうどん、カレーオムライス、カレーパン

[2回]

島田先生へ

さすが島田先生ですよね。すごい。こちらの作り方が全然ちがいますね。多分これは本格のあじだったかな。今度島田先生載せた作り方をしてみよう。

陳シュクラン | URL | 2012/04/21/Sat 08:48 [編集]

陳さんへ

カレーの作り方はいろいろな作り方があって、楽しいですね(^O^)
ぜひ今度チャレンジしてみてくださいね！

しまだ | URL | 2012/04/27/Fri 01:04 [編集]