田舎で子育て＆株式投資奮闘記男のから揚げ！

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

体が肉と油を欲してます

こんな時は家で「から揚げ」ですね

作り方はガッテン流です。
下のレシピは全部「ためしてガッテン」のパクリです

①鶏肉は「手でOKサインをしたときの指の輪の大きさ」に切って
●　しょうゆ（大さじ2）
●　鶏がらスープのもと（小さじ1と3分の1）
●　酢（小さじ1）
●　砂糖（小さじ1）
30分ぐらいこの下味に漬けておきます

②水（大さじ2）をさらに加えて鶏肉に揉み込む。
これで鶏肉の中に水分を含んだジューシーな鶏肉になります。

③卵と片栗粉につけます。
これがちょっとめんどくさいから本当に適当です

④180℃の油で1分30秒ほど揚げます（1度目）
油はもったいないのでかなり少量です

⑤いったん引き上げ、4分休ませます。
この4分休ませている間に、熱が鶏肉にとおっていくらしいです

⑥こんがりと色をつけてカラッとさせるために40秒ほど揚げます（2度目）。
これで完成

野菜なんて食べませんよ

男の料理ですから

[9回]

男なら・・・

やっぱり肉ですよね!!
奥様も納得シリーズとは、また違う感じがいいですね～♪
美味しいから揚げは何個でも食べれます♪

NONAME | URL | 2012/12/16/Sun 19:35 [編集]

Re:男なら・・・

から揚げの肉と油のバランス最高ですよね。
こっちでもから揚げ流行っているようで、テイクアウト形式の店が増えてます。
ただやはり油が怖いから、買ってません

美味しくて安全なものを探すのはこちらでも難しいです・・・

sima | 2012/12/23/Sun 00:25